Via Pontina Km 76,100 04100 - Latina
Tel. +39 0773.241754
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DELLA TRATTORIA TERESA
i nostri piatti seguono la stagionalità delle materie prime la scelta dei prodotti di qualità del territorio pontino e altre regioni un menù degustazione di bufalina dall'antipasto al dolce con vini in abbinamento sempre del territorio
I NOSTRI PIATTI SEGUONO
LA STAGIONALITÀ DELLE MATERIE PRIME
LA SCELTA DEI PRODOTTI DI QUALITÀ
DEL TERRITORIO PONTINO
E ALTRE REGIONI.
- CARPACCIO DI BUFALINA OLIO LIMONE FRESCO DI FRANTOIO
- BRESAOLA DELLAGRO PONTINO CON RUCOLA PINOLI MOSTO COTTO
- TAGLIERE DI SPECIALITà MISTE CON SALUMI DI BASSIANO
- ANTIPASTO A TUTTO BUFALINA
- CROSTINI CON FORMAGGIO AL TARTUFO MIELE TARTUFATO E PESCHETTE
- BRUSCHETTONE MOZZARELLA DI BUFALA CALDA E PIOPPINI FRESCHI
- CRUMBLEE DI VERDURA CON SALSICCIA DI BUFALINA ALLA BRACE
- IL TORTINO DI FORMAGGIO CON MORTADELLA DI CINTA SENESE E SCAGLIE DI PECORINO
- MILLEFOGLIE DI PATATE CON PROVOLA E TARTUFO
- PANARIELLO DI BUFALINA (STRACCHINO DI BUFALINA) CON PERE E NOCI
- LACRIME DI BUBOLI CON CROSTINI DI PANE CALDO
- TRE GORGONZOLA IL CREMOSO LO STAGIONATO IL BLU
- CARPACCIO DI CONIGLIO COTTO A VAPORE E VALERIANA
- POLPETTINE DI RICOTTA E BUFALINA CON INSALATA DI CEREALI
- ARROSTO DOLCE FUMO CON JULIEN DI VERDURE E PESTO LEGGERO
i nostri piatti seguono la stagionalità delle materie prime la scelta dei prodotti di qualità del territorio pontino e altre regioni un menù degustazione di bufalina dall'antipasto al dolce con vini in abbinamento sempre del territorio
- MALTAGLIATI DI GRANO SARACENO CON RAGÙ BIANCO
- PIOPPINI E TARTUFO
- SPAGHETTI CARBONARA TARTUFATA
- PANSEROTTI DI BUFALINA RICOTTA CON BURRO DI FATTORIA E SALVIA
- TAGLIATELLE DELLA CASA ALLA GRICIA
- PACCHERI ALL'AMATRICIANA
- LINGUINE DI FARINA DI MAIS CON SALSICCIA DI BUFALINA E ZUCCA
- GNOCCHETTI DI PATATE FATATE
TUTTI I NOSTRI SECONDI SONO COTTI RIGOROSAMENTE ALLA BRACE BRACE VERA CON LEGNA DI QUERCIA
LE DOLCEZZE DELLA CASA
TUTTI I NOSTRI DOLCI
SONO PREPARATI DA
ORNELLA E ALICE
CON MATERIE PRIME
DI QUALITà
- MILLEFOGLIE DI ORNELLA
- MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY AMARENE E NOCCIOLE
- CHEESECAKE CON GLASSA MOU DI LATTE DI BUFALINA
- TORTINO DI CIOCCOLATO CALDO FONDENTE CON CUORE DI CIOCCOLATO BIANCO CREMA INGLESE
- TERRINA DI CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE CON RUM
- TIRAMISù CREMOSO CON CAFFE'
- TIRAMISù CREMOSO CON BISCOTTO ALL'AMARETTO LIQUORE AMARETTO
- PASTA FROLLA CREMA MASCARPONE E FRAGOLE
- BISCOTTI DELLA CASA MISTI CON PASSITO CRUMBLEE DI MELE RENETTE CANELLA ZUCCHERO DI CANNA
- GELATO DELLA CASA ALLO YOGURT FANTASIA
- SEMIFREDDO MARSALA E NOCCIOLA
- SEMIFREDDO PISTACCHI
- SEMIFREDDO AL RUM
- SEMIFREDDO CON FRUTTA E CALDIFF
- ASSAGGI DI SEMIFREDDI
LAZIO BIANCHI
CHARDONNAY (CHARDONNAY 13°)
CASALE DEL GIGLIO
SAUVIGNON (SAUVIGNON 13°)
CASALE DEL GIGLIO
CAPOLEMOLE BIANCO CORI (BELLONA MALVASIA TREBBIANO 13°)
MARCO CARPINETI
MORO (GRECO MORO GRECO GIALLO 14,5° )
MARCO CARPINETI
ANTINOO (CHARDONNAY VOIGNER 13,0°)
CASALE DEL GIGLIO
MOSCATO DI TERRACINA SECCO OPPIDUM (MOSCATO 13,5°)
S ANDREA
OS ROSAE (NERO BUONO 14,5°)
MARCO CARPINETI
TUFALICCIO (MONTEPULCIANO CESANESE 12,5°)
MARCO CARPINETI
LAZIO ROSSO
VITIANO (MERLOT SANGIOVESE CABERNETSAUVIGNON 12,5°)
FALESCO
TELLUS (SYRAH 14°)
FALESCO
CESANESE DI AFFILE CISIANUM (CESANESE 14°)
FORMICONI
CESANESE DI AFFILE CAPOZZANO (CESANESE 16°)
FORMOCONI
CABERNET DI ATINA (CABERNET SAUVIGNON MERLOT 13°)
COMINIUM
CAPOLEMOLE ROSSO (NERO BUONO MONTEPULCIANO 13°)
MARCO CARPINETI
PETIT VERDOT (PETIT VERDOT 12,5°)
CASALE DEL GIGLIO
CIVITELLA ROSSO (MERLOT MONTEPULCIANO 12,5°)
MOTTURA
SHIRAZ (SHIRAZ 12,5°)
CASALE DEL GIGLIO
MURO PECORARO (MONTEPULCIANO 14°)
QUADRIFOGLIO
CIRCEO SOGNO (MERLOT SANGIOVESE 14°)
SANT'ANDREA
MADRESELVA (MERLOT CABERNET SAUVIGNON PETIT VERDOT 13°)
CASALE DEL GIGLIO
0TTAVIONE (CABERNET SAUVIGNON MONTEPULCIANO 13°)
QUADRIFOGLIO
DITHYRAMBUS (NERO BUONO MONTEPULCIANO 14,5°)
MARCO CARPINETI
MATER MATUTA (SYRAH PETIT VERDOT 13,5° )
CASALE DEL GIGLIO
ABRUZZO BIANCO
TREBBIANO D'ABRUZZO
CASTELLUM VETUS (TREBBIANO D'ABRUZZO 13,5°)
CENTORAME
ABRUZZO ROSSO
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO SAN MICHELE
(MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 13,5°)
CENTORAME
CAMPANIA BIANCO
FALANGHINA DEL TABURNO BONEA (FALANGHINA 13°)
MASSERIA FRATTASI
FIAGRE (FIANO GRECO 13°)
CAGGIANO
FIANO DI AVELLINO BECHER (FIANO 13°)
CAGGIANO
GRECO DI TUFO DEVON (GRECO 13°)
CAGGIANO
CAMPANIA ROSSO
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI (AGLIANICO 14°)
CAGGIANO
PUGLIA ROSSO
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI (AGLIANICO 14°)
ANTONIO CAGGIANO
CALABRIA ROSSO
KORONE'ROSSO DI CALABRIA
(MAGLIOCCO,SANGIOVESE MERLOT 14,5 °)
PODERI MARINI
ELAPHE ROSSO DI CALABRIA (MAGLIOCCO ,AGLIANICO 14,5°)
PODERI MARINI
SICILIA BIANCO
ETNA BIANCO (CARRICANTE 12,5°)
BARONE DI VILLAGRANDE
GRILLO DEL BARONE (GRILLO 12,5°)
TENUTA SERRAMAROCCO
FIORE DI VILLAGRANDE (CARRICANTE CHARDONNAY 14°)
BARONE DI VILLAGRANDE
SICILIA ROSSO
ROSSO DELLE ROSE (NERO D'AVOLA ,SCHIRAZ 13,5°)
MASSERIA DEL FEUDO
NERO D'AVOLA ZISOLA (NERO D'AVOLA 13°)
MAZZEI
SCIARA (NERELLO MASCALESE ,MERLOT 14,5°)
BARONE DI VILLAGRANDE
SERRAMAROCCO (NERO D'AVOLA 14°)
TENUTA SERRAMAROCCO
SARDEGNA ROSSO
CANNONAU I FIORI (CANNONAU 13,5°)
PALA
VERMENTINO I FIORI (VERMENTINO 13°)
PALA
SPUMANTE
METODO CHARMAT
SPUMANTE VALLERENZA PIEMONTE DOC BRUT
(CHARDONNAY 12,5 °)
TERRE DA VINO
SPUMANTE PASSERINA BRUT (PASSERINA 12,5°)
VELENOSI
SPUMANTE MOLINERA PIEMONTE DOC EXTRA BRUT (PINOT NERO 12,5°)
TERRE DA VINO
SPUMANTE
METODO CLASSICO
GRAN CUVEE MILLESIMATO BRUT (CHARDONNAY ,PINOT NERO 12,5°)
VELENOSI
FRANCIACORTA MILLESIMATO BRUT DOCG (CHARDONNAY ,PINOT NERO 12,5°)
MOZIO COMPAGNONI
FRANCIACORTA MILLESIMATO SATEN DOCG (CHARDONNAY 12,5°)
MOZIO COMPAGNONI
FRANCIACORTA MILLESIMATO EXTRA BRUT
(CHARDONNAY ,PINOT NERO 12,5°)
MOZIO COMPAGNONI
FRANCIACORTA MILLESIMATO ROSE'
(CHARDONNAY ,PINOT NERO 12,5°)
MOZIO COMPAGNONI
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE CUVEE TRADITION GRAN GRU' BRUT
(CHARDONNAY ,PINOT NERO 12°)
PIERSON CUVELIER
CHAMPAGNE CUVEE PRESTIGE GRAN GRU BRUT
(PINOT NERO 12°)
PIERSON CUVELIER
CHAMPAGNE RESERVE BRUT
(PINOT NERO, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY 12°)
ROGER BRUN 12,0
CHAMPAGNE ROSE" BRUT (CHARDONNAY ,PINOT NERO 12°)
ROGER BRUN 12,0
CHAMPAGNE FLERY BRUT (PERE E FILS 12°)
FLERY D'EUROPE
CHAMPAGNE JANISSON BARADON BRUT (12°)
J E B
POTRAI TROVARE DELLE SPECIALITà ALIMENTARI
- PISTILLI DI ZAFFERANO PURISSIMO IN FILI
- IL RISO ACQUERELLO INVECCHIATO UN ANNO IN SILOS
- ERBE AROMATICHE IN LATTINA
- FRUTTA GOLOSA DISIDATRATA
- GELATINA DI BALSAMICO S DOMINO
- ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA S DOMINO
- SALE NERO
- SALE BLU DI PERSIA
- SALE ALLE ALGHE
- SALE VIGHINGO AFFUMICATO
- GLI ACETI DI MONTAGNA DI POYER E SANDRI
- OLIO DEL FRANTOIO TOSCANO SONNINO JANNOTTA CASINO RE
- FRANTOIO QUATTROCIOCCHI ALATRI- PRIVERNO PAOLA ORSINI
- I BISCOTTI DELLA CASA SALATI E DOLCI
- CIAMBELLINE ALL'ANICE-GRISSINI ALL'OLIO EVO
- CANTUCCI SALATI CANTUCCI DOLCII PRODOTTI CAMPISI
- SALE MARINO ALLE ERBE
- SALE MARINO ALLE SPEZIE
- SALE MARINO NATURALE
- POMODORO PACKINO CILIEGINO SECCO IN BUSTA E IN VASETTO
- PESTO DI POMODORO PACKINO CILIEGINO
- PATE DI BOTTARGA E PISTACCHI
- PATE MEDITERRANEO
- PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO FRUTTA SOTTO GRAPPA BRUNELLO CILIEGE
- PRUGNE-ALBICOCCHE- UVETTA
- LE BIBITE ABBONDIO IL GUSTO DELL,ELEGANZA
- LE BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE E FRANCESI
- VINI GRAPPE E RUM DISTILLATI
- IL CIOCCOLATO DEI CIOCCOLATAI GARDINI SELEZIONE DEI MONO ORIGINI PERCENTUALE DI CACAO
- CAFFE REAL CAFFE
- I SIGARI TOSCANI
- LE SPECIALITà AL TARTUFO DELLA TARTUFAIA DI CAMPOLI APPENINO
- DALLE PESCHETTE AL TARTUFO AL CIOCCOLATO AL TARTUFO -OLIO TARTUFATO-CREMA PORCINO E TARTUFO
- LE MARMELLATE DI VISCIOLE
- I MIELI DI CASTAGNO DI ACACIA MELATA TIGLIO I MARRONI SOTTO SCIROPPO
- I MARRONI IN CREMA
- LA PASTA DLL'ANTICO PASTIFICIO MORELLI
- TOCANA DOPPIA GERME DI GRANO BIOLOGICA
- I PACCHERI- LE LINGUINE DI MAIS -SPAGHETTI-RICCIOLINA- I FUSILLI-
- I TORRONCINI DI MACIOCE DEL DUCATO DI ALVITO
- LE TISANE ALLA LA MANNA
Tutti i venerdì
Da settembre
Cena romantica a nume di candela
La trattoria teresa augurandovi buone vacanze vi aspetta con interessanti iniziative enogastronomiche.
